Surveying can be defined as the way or art of making measurements of the relative position of points on the surface of the earth to produce the true state of the area. When the point is plotted on a piece of drawing paper using an appropriate scale, then natural or artificial landforms such as hills, rivers, roads, railways, buildings and others can be formed in the form of a plan or map correctly. In other words, surveying is the depiction of the earth's surface in the form of a plan or scaled vertical section for the purpose of determining the dimensions, shape and area of ​​the measured area.

" Ilmu ukur boleh ditakrifkan sebagai cara atau kesenian membuat ukuran terhadap kedudukan relatif bagi titik-titik yang berada di atas permukaan bumi untuk menghasilkan keadaan sebenar perihal kawasan tersebut. Apabila titik tersebut dipelot di atas sekeping kertas lukisan dengan menggunakan skala yang sesuai, maka bentuk mukabumi semulajadi atau ciptajadi seperti bukit, sungai, jalanraya, landasan keretapi, bangunan dan lain-lain dapat dibentuk dalam rupa sebuah pelan atau peta dengan betul. Dalam erti kata yang lain, ilmu ukur adalah penggambaran muka bumi dalam bentuk pelan ataupun muka keratan tegak yang berskala untuk tujuan menentukan dimensi, bentuk dan keluasan kawasan yang diukur.​ "